1.鸡腿洗净、冷水下锅放姜片、料酒煮20分钟
2.煮好的鸡腿泡在凉水里（可用流动水一直冲着）
3.蒜、小米椒切粒、香菜切段、柠檬切片
4.调好酱料：3勺酱油、3勺醋、1勺糖、一勺盐，蒜、小米椒、柠檬香菜，最后一勺香油拌匀（蒜粒用水冲一遍去除辛辣味）
5.泡凉的鸡腿、手撕好
6.调好那碗料汁倒进去拌匀
7.完成、腌久一点更入味
勺就是平时吃饭的勺子