感觉最好吃的还是妈妈炖的带鱼
1.带鱼处理干净切段，放入葱姜段、料酒腌制十分钟。
2.裹上淀粉或者面粉。
3.裹好淀粉后，锅中油热后炸至变黄。
4.准备好调料，锅中倒少许油，油热后放入葱姜蒜，再放入其他香料爆香，放入带鱼后，倒入啤酒，再倒入生抽、老抽、红烧酱油、豆瓣酱、蚝油、少量盐，小火炖十分钟左右。
5.出锅，没有摆盘，看着样子不太好。