可以促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。多吃生姜可以防止脱发，俗话说:'冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。
1.把姜清洗干净，去皮后用开水冲一下。
2.切片，如图。
3.放盐腌制，待姜片出水后捞出沥干水分。
4.加入适量的冰糖
5.倒入适量的陈醋，只要陈醋没过姜片即可，如图。
6.倒入干净的密封玻璃罐里即可完成
7.泡一个星期后吃很入味，每天吃三五片最好！