椰子煲鸡，最好选用红椰子。 红椰子果壳：祛风，利湿，止痒。外用治体癣，脚癣。肉：补虚，生津，利尿，杀虫。用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫、
1.农家土鸡。我这是现成切好块的。清洗干净。放锅中煮，第一遍水煮沸后倒掉。去杂质，淤血。第二遍冷水再次下锅煮。
2.红椰子肉，切块。（椰青比较适合喝椰子水，水清甜，椰子肉嫩。红椰子肉疗效多，煲汤椰子味浓郁，个人建议买红椰子煲汤）
3.等水煮沸后，红枣枸杞，椰子肉，一起放进去煲，再放入一小勺盐提味。
4.小火煲一个小时后，就呈现乳白色汤水，椰子味特别浓郁。
5.煲了差不多两个小时左右，放入适量的盐，即可出锅。