之前做过布丁,可是我想好吃也要好看才行。看似简单的甜品,不过一样样准备还是要花费点时间的。
1.布丁的做法之前有说过就不重复了,这次是用了模具 ,放入了芒果丁。放入冰箱冷藏两个小时以上。
2.煮好的红豆汤放入吉利丁粉10克搅拌后倒入模具。放入冰箱冷藏两个小时以上。
3.锅里放水烧开后倒入100克西米,边煮边搅拌,大概10-15分钟,水多一些。西米中间还有一点白时关火闷五分钟-十分钟。没有白色就好了。
4.准备好凉开水或净化水,把西米过凉水沥干。
5.装在一个保鲜盒里,倒点蜂蜜拌一下,这样西米不会黏连,也入味。
6.布丁脱膜。
7.烧开水300毫升溶化仙草冻50克,自然凝固或冷藏。我忘记拍照片了。然后拿一个喜欢的杯子,放入西米,仙草冻,芒果牛奶布丁冻,红豆布丁冻,放入牛奶和椰汁,就可以享受美味了
虽然要分别准备,不过准备好一次也可以吃好几次了。