照烧鸡腿饭

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简单的食材，简单的烹饪，能吃出不简单的味道

给孩子做饭饭

－ 准备食材 －

• 鸡腿 三个
• 有机菜花 半棵
• 鸡蛋 三个
• 米饭 3碗
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 三勺
• 蚝油 甩1勺
• 料汁： …………
• 蜂蜜 2大勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 一勺
• 清水 半碗
• 老抽 半勺
• 花椒 8粒

－ 步骤 －

• 

  1.把鸡腿去骨，用牙签在鸡皮上扎些眼，方便更入味，这一步忘记拍照，然后加入葱姜丝，料酒，盐，花椒，抓匀腌制半个小时

• 2.调制酱汁，把生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，淀粉倒入碗中，然后加入清水调匀

• 3.这是调匀后的样子，放在一旁备用

• 4.鸡腿腌好后，平底锅中放入少许油，把带鸡皮的那一面平铺在锅底，小火煎制金黄

• 5.然后反面在煎制金黄

• 6.倒入刚才调好的料汁

• 7.中小火盖盖炖十分钟

• 8.然后开中火收汁，收汁的时候拿个小勺子把汤汁淋在表面上让味道更入味

• 9.然后把鸡腿先放入盘中凉一会

• 10.锅中留的汁倒入碗中

• 11.然后开始摆盘啦，米饭摆出自己喜欢的造型，加上喜欢的配菜，淋上汤汁，开动吧

－ 小贴士 －