作为一个北方人隔三差五就得吃顿饺子
1.肉洗净剁好
2.面团和好，温水和面，醒二十分钟，揉光滑
3.韭菜洗净切好
4.调馅，先用调料把肉拌好，快到包饺子时再放韭菜，防止韭菜出水，调料根据自己口味加，因为是韭菜馅的所以不用放葱姜。
5.揪面剂子，擀皮！
6.胖乎乎的饺子包好啦。
7.这是蒸的，蒸十分钟，闷两分钟就可以出锅了。
8.这是煮的，韭菜肉特别鲜。
9.不蘸醋的饺子没有灵魂！
煮饺子时要水沸腾起来再下饺子，饺子飘起来就熟了，如果是肉比较多的馅要多煮一会。