牛油果是营养密度非常高的水果，他富含纤维、近20种维生素、矿物质和营养素；牛油果是最不像水果的水果，因为一般的水果几乎不含脂肪，可是牛油果的脂肪含量非常高，约是一般水果的30倍以上，但里头大都是单元不饱和脂肪，简单来说就是'天然好脂肪' 甚至有「森林奶油」的封号 p.s. 个人主页笔记里出视频版本咯！欢迎点阅，下次再见 拜拜
1.如何挑选牛油果 1.看颜色：左边黑/墨绿色=熟 - 右边青绿色=未熟 2.手感：轻轻按压微软=熟 - 硬=不熟
2.再来看顶部 剥掉蒂头看里面的颜色 1.左边呈现金黄色表示现在状态最完美 2.右边呈现浅绿色表示未熟 3.如果呈现深咖啡色表示已经熟过头，切开里面会出现黑丝
3.牛油果酱： 1.对半切开 2.在籽中间切一刀，再转一下即可取下
4.1.用汤匙挖出或用手拨开果肉
5.1.在碗里碾碎 2.加入黑胡椒粒、盐搅拌均匀即可完成
6.简单调味～
7.也好好吃～
8.牛油果布丁牛奶： 1.牛油果半颗、布丁半个、牛奶加入容器中 （鸡蛋味布丁）
9.1. 搅打至滑顺无颗粒即可完成（调理棒/果汁机）
10.加了布丁的口感更加细腻、香浓、无青涩味！超级无敌好喝～ 因为布丁有甜度了，所以没有额外加糖分 如果喜欢甜一点的，可以加些蜂蜜哦
1.牛油果很养胎，孕妈咪想补胎的不凡吃看看 2.牛油果适合做副食品给宝宝吃 3.建议每日吃1/2颗牛油果即可，若是每天摄取过量，反而会增加热量 4.添加蜂蜜比白糖、炼乳更适合，蜂蜜能盖掉一些牛油果的青涩味