无水小蛋糕

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好多鱼鱼儿

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 白糖 40g
• 低筋面粉 75g
• 玉米油 15g
• 泡打粉 2g
• 白芝麻 适量

－ 步骤 －

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  1.备好食材

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  2.盆中打入鸡蛋，做过几次后觉得三个鸡蛋口感最好，五个有点多。

• 3.加入白糖。

• 4.打蛋器高速打发5分钟左右至颜色发白，体积是以前的三倍大，提起打蛋器滴落的纹路不会很快消失就可以了。

• 5.加入泡打粉，分两次筛入低粉，快速切拌均匀。然后沿边缘倒入玉米油切拌均匀。

• 6.倒入模具9分满。（模具刷油，好脱模）

• 7.撒上芝麻。放入提前预热好的烤箱上下火170°中层烘烤25分钟。（烤箱上下火170°预热10分钟）

• 8.有小时候拿着面粉鸡蛋去蛋糕房加工蛋糕的味道。