汉堡胚

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 200克
• 酵母 4克
• 砂糖 30克
• 全蛋液 40克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄液 适量

－ 步骤 －

• 1.面包机揉面

• 2.揉出手套膜

• 3.35度发酵2小时

• 4.发酵至2倍大，排气，分成8个小剂子，醒10分钟

• 5.揉圆，放入烤盘

• 6.再次发酵50分钟

• 7.发至2倍大，涂上蛋液，撒上芝麻

• 8.烤箱预热，上下层180度烤16分钟

• 9.出炉