蜜枣粽子

－ 准备食材 －

• 糯米 1000克
• 蜜枣 500克
• 粽叶 30片

－ 步骤 －

• 1.把糯米泡上3小时以上 泡的用手轻轻一捏就碎掉了 每个蜜枣切2半 棕叶有新鲜的或者干的 我是在淘宝上买的干粽叶回来自己处理的 干粽叶先泡水2小时 泡软 然后锅里烧开水加点香油或者橄榄油 这样粽子不容易沾在叶子上弄不下来 把粽子叶放开水里煮5分钟左右 然后捞出备用

• 2.还有棕叶上的这个柄要剪掉

• 3.把粽子叶这样折一下 折成一个漏斗样子

• 4.先放些泡好的糯米垫底 然后放蜜枣 在放糯米

• 5.在放2个蜜枣 然后在放一层糯米

• 6.把粽子叶盖住放好的糯米 盖紧 多余的叶子折一下

• 7.然后用绳子绑好 不要绑太紧 粽子煮的时候会变大 绑太紧粽子煮不透 里面会夹生

• 8.粽子包好了 建议宝宝们用电饭煲或电饭锅煮 这个要煮很久很久 我用的是电饭煲 锅里加水 水要盖过粽子 糯米需要吸收水才能熟 煮3小时以上 用煮稀饭 煮汤 模式都行

• 9.煮了一下午的成果 还不错 不喜欢蜜枣粽子的 还可以准备其它馅料的 如八宝 黑米 等等

－ 小贴士 －