牛肉是高蛋白，营养丰富，多吃牛肉可以增强体质而且不容易发胖。
1.牛腩焯水
2.洗净
3.土豆切块
4.热锅，放入生姜八角桂皮香叶炒一下沟把牛腩放入锅中大火炒，加白糖上色，加酱油，耗油调味。等颜色变深关火。
5.把炒好的牛腩和土豆放入电饭煲或高压锅中，选择炖煮键或高压锅压20分钟。
6.炖好后，盛出放入珐琅锅中。
7.小火慢炖30分钟
8.出锅！色香味俱全，牛肉酥烂。