去年夏天去青海旅游，吃到了炕锅羊排，回来孩子就经常念叨，小吃货真随我呀！这就赶紧学起来吧，只要有心，凡事都能成
1.晒一下材料
2.羊排切成二三厘米的小块，放入冷水，加点料酒，煮开，撇掉浮沫，再煮半小时（切羊排的时候我忘了拍照了，自己慢慢切啊，一般买回来的都比较大块，我为了它熟的快，更好入味，就切成了小块）
3.煮羊排的时候用电饼铛把土豆煎一下，洋葱也
4.羊排煮好了捞出控干水分
5.炒锅内放油，温油下入葱姜蒜，八角，桂皮，煸炒出香味
6.放入羊排，继续翻炒
7.中火炒至两面金黄
8.放入老抽少许调色，生抽半勺，十三香，孜然粉，继续翻炒一分钟
9.放入洋葱土豆，翻炒两分钟，最后放入盐两小勺，炒匀出锅
10.成品！撒上小葱开吃吧！ 家人说这个简直太美味了！如果你也爱吃羊肉，喜欢孜然味，那这道菜就太适合咱啦！
注意：羊排切小块，节省烹调时间，易熟易烂，爱吃辣的朋友，炒香调料的时候可以放点辣椒，也可以随意加入自己喜欢的配菜，我第一次做这道菜，有会别的版本炕锅羊排的朋友多提意见哦