劲爽口味虾

－ 准备食材 －

• 龙虾，葱，姜，食用油，盐，蒜，香菜，桂皮，八角，花椒，香叶，草果，孜然，干辣椒，料酒，啤酒，耗油，生抽，胡椒粉，香油

－ 步骤 －

• 1.小龙虾处理好，清洗干净，切蒜米，香菜段，干辣椒段，姜切片。备好所需香料，花椒，桂皮，八角，香叶，孜然

• 2.起锅热油，葱姜，香料跟辣椒段爆香，然后放适量豆瓣酱炒出红油，入小龙虾，然后料酒，生抽，盐依次放入，小龙虾变成红色时，放入啤酒盖过龙虾，大伙煮5分钟，然后转中火煮10分钟，再大火收汁

• 3.然后放入蒜米跟孜然，胡椒粉，再放适量蚝油

• 4.香油适量出锅，最后撒上香叶

－ 小贴士 －