1.平菇洗净开水煮一分钟捞出备用。
2.肉片放入一汤勺五香粉、一汤勺料酒、一汤勺生抽腌制十分钟。起锅放入适量油，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。
3.另起锅放入适量油，放入蒜苗爆香。
4.放入平菇翻炒几下。
5.倒入炒好的肉片，加入少许盐，一汤勺鸡精，一汤勺生抽翻炒。
6.出锅。