颜值爆表的血橙翻转蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 60克
• 血橙 2-3个
• 鸡蛋（特别大的鸡蛋3个） 4个
• 糖 60克
• 黄油 25克
• 牛奶 40毫升
• 刷血橙的蜂蜜 一勺

－ 步骤 －

• 1.准备好材料，鸡蛋用冰箱冷藏过的

• 2.牛奶和黄油混合放微波炉加热30秒至融化

• 3.血橙去皮，切成薄片，模具底部刷一层蜂蜜，铺上血橙，再刷一层蜂蜜

• 4.蛋白蛋黄分开，将蛋白打发，分三次加入白砂糖直至打至硬性发泡，加入蛋黄继续打发

• 5.打至看不到蛋黄，筛入低筋面粉，翻拌至没有面粉的面糊，取三分之一和黄油牛奶混合翻拌，再倒回面糊翻拌均匀，倒入模具，震出气泡

• 6.烤箱预热150度，烤40分钟，上色淡的话加5分钟

• 7.出炉倒扣，完全冷却后脱模

• 8.可以放入冰箱，吃之前撒些糖粉或者奶粉、椰子粉都行

－ 小贴士 －