菜心不仅可以炒也可直接凉拌,试试吧
1.将姜,蒜,尖椒,青辣椒洗净剁碎,花椒洗净备用
2.菜心洗净沥水
3.沸水中断生,用筷子搅拌
4.熟后沥起,注意煮的时间不易过长,否则不脆
5.摆在盘中
6.酱油,盐,耗油,辣椒粉,鸡精,水先调配好
7.热锅中倒入油
8.将剁碎的料及花椒先炒
9.再倒入准备好的料汁
10.煮沸后淋在菜心上
11.香辣菜心完成,有麻辣香味,很下饭
1.不爱吃辣可以少放辣椒或者不放 2.上面我放了青辣椒,为了配色 3.注意菜心用开水烫时间不易过长