清炖牛肉萝卜

－ 准备食材 －

• 牛肉 1000克
• 白萝卜 1个
• 生姜 1块
• 葱花 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.1、牛肋条解冻、切块、凉水下锅、加入葱姜料酒焯水至肉变色即可

• 2.2、砂锅中倒少许油、油热下蒜片炒香、再下焯好净干水分的牛肉翻炒几下、加开水没过牛肉大半锅、大火烧开、转小火炖煮40分钟

• 3.3、40分钟之后、加入切好块的白玉萝卜、适量盐、大火烧开继续小火炖煮40分钟

• 4.4、牛肉筷子一插就透就是好了、萝卜煮至软烂5、出锅之后可以撒适量胡椒粉、也可以不撒

－ 小贴士 －