最爱吃鱼了。各种鱼都有不同的味道。 肉质鲜嫩，可口美味。鲫鱼是我们生活中主要的食用鱼之一，它肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，而且含有丰富的蛋白质，脂肪以及钙，铁，磷等多种微量元素。
1.鲫鱼先用料酒和葱姜腌制去腥。下锅前薄薄的一层淀粉。
2.下锅，煎。两面。
3.放入郫县豆瓣和葱姜蒜，炒香。
4.加入水和其他物料一起。
5.小火十分钟。翻面。十分钟。
6.出锅。
1煎鱼前要熬薄淀粉，不会粘锅。 2放一个橘子皮，鱼肉会有淡淡的清香。