炒了很多次意大利面，感觉很简单，味道也好。适合我这种不爱单纯炒面(觉得太干)，更喜欢吃炒米粉(但是炒米粉味道和汤汁的结合不是很好，表面过于光滑不吸汁)。相比之下，炒意大利面就很适中，表面挟裹着汤汁带着一些猪油，吃起来又能保持粉的特点，口感很好！
1.意面开水下锅，煮8-10分钟。在这个时间内切好大蒜，辣椒，配菜包菜(如果有的话)，牛排。包菜和牛排切成长条。
2.捞出煮好的意面，开始炒意面。先在锅里放一块猪油，油热后加入蒜和辣椒炒出香味，然后放入切好的牛排翻炒至变色，后加入包菜和适量的盐进行翻炒。
3.最后加入两勺生抽，一勺耗油，一勺黑胡椒酱和煮好的意面。翻炒均匀即可出锅。出锅后撒一些白芝麻吃起来更香！
全程不用加水，会影响口感。猪油可以放多一点。