简单易做的健康下饭菜系列～
1.韭薹洗净，将顶部的小花朵和根部很硬的地方摘去，如果韭薹比较嫩就不需要摘掉根部了。
2.香干冲洗干净并切条备用，干辣椒洗净，葱切葱花备用。
3.锅内放一些油，将豆干煎至金黄然后捞出备用。
4.用剩下的油爆香葱和干辣椒。
5.放入韭薹翻炒，用生抽，盐，鸡精调味。
6.最后倒入豆干，加一点点糖提鲜，翻炒均匀出锅即可。
不喜辣味的小伙伴可以不放辣椒。 注意韭薹根本太老的地方一定要掐掉哦，不然很影响口感哦～