1.豆腐切成大小差不多的厚一点的片,慢慢切,切坏的拿去拌小葱,切好的留着
2.热油七八分热下豆腐片煎成金黄色
3.翻面的时候小心点尽量不要翻碎了,两面金黄就先把豆腐片取出,锅里的油开大火烧至最热,再把豆腐入锅两面复炸一下。
4.煎至两面金黄色微硬就可以了
5.装盘
6.调料汁,四勺番茄沙司,三勺糖,两勺醋,三勺水
7.料汁拌匀倒入锅里大火煮沸,烧开晃动一下锅,料汁呈糊状就可以了
8.浇到豆腐片上,ok了