还是这条M9+的牛腱子 余下一大半，留给最该发挥的做法：酱牛肉 从小就喜欢酱牛肉，这次用顶级的食材 最简单的方法制作。最大化还原食材本味。 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你一起吃得好，瘦得快 一起来玩吧VX：SeedSugar
1.【食材准备】 牛腱子1000克、生抽 50克、豆瓣酱60克、生姜三片、大蒜三瓣、八角三个、香叶三片、桂皮3小块、老冰糖4小块、十三香1克。
2.【食材切配】 牛腱子提前浸泡半小时，泡出血水后沥干水分。 将全部调料混合均匀。
3.将酱料和牛腱子混合，搅拌均匀。放入冰箱三小时以上。
4.取电饭锅，放入腌渍好的牛腱子，同时加入全部酱料。加水没过牛腱子。按煮饭键。
5.电饭锅跳闸后，继续焖煮一小时。放室温冷凉。
6.切薄片，装盘，调蘸料，制作完成。
【制作技巧】 酱牛肉的核心关键是切片后的口感，煮制时间是关键，通过电饭锅简单操作，无需过度烹煮。 【花卷爸食评】 牛腱子Q弹，淡淡五香味道，原汁原味。 因为选材和牛，入口更为绵软。难得美味。 减脂期超优质食材