番茄大虾这道美食最初起源于山东地区，现在已经是流行于全国各地的名菜，番茄大虾看起来色泽非常红润，吃起来具有甜咸味，而且皮酥肉嫩，所以是一道色香味俱全的美食，而且吃番茄大虾有很好的补钙功效，今天就为大家介绍使用番茄酱做靠大虾的方法。
1.虾头有个尖尖的，怕被戳伤，所以我处理的第一步就剪掉了
2.生姜爆香后到入滤干水分的虾，可以适量加料酒，和其他调料！
3.翻炒至变红加入番茄酱
4.翻炒均匀就可以出锅了
5.撒上葱花
炒太久虾肉质会变硬，口感不好！