全麦鸡肉堡

－ 准备食材 －

• 鸡肉用料
• 鸡胸肉 两块
• 蛋清 一个
• 奥尔良腌料 两勺
• 炸鸡粉 适量
• 淀粉 适量
• 汉堡胚
• 高筋面粉 120克
• 全麦粉 100克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 牛奶 100克
• 盐 2克

－ 步骤 －

• 1.汉堡胚子我忘照照片了 把除黄油外的汉堡用料混合，面包机和面成团，把黄油扔进去，和面四十分钟，第一次发酵，发酵完排气，分成四个小剂子，团成馒头样子第二次醒发，然后表面抹油，烤箱预热160度二十五分钟就可以啦

• 2.鸡肉片成片，放腌肉料和蛋清腌制两个小时

• 3.腌好啦

• 4.淀粉和炸鸡粉一比一放在一起

• 5.肉两面沾粉，然后挂一点点水，再挂粉

• 6.反复按压

• 7.这样就行了

• 8.油温六成下过炸，不要猛火

• 9.两面金黄，炸的过程中筷子扎一扎

• 10.汉堡胚子切开

• 11.放肉

• 12.番茄酱放上去，可以放别的酱

• 13.夹菜合盖儿

• 14.好啦

• 15.很好吃，挺大的汉堡个子，闺女吃了一大个