往常都用猪心炖汤，今天弄了道凉菜，很辣很好吃
1.准备一个猪心，切半
2.把猪心上的油脂和血管切除，然后把猪心多清洗几次去血水
3.凉水没过猪心，放入生姜、蒜头、葱结、桂皮、八角、花椒、香叶、茴香、冰糖、料酒，大火煮15分钟
4.煮猪心的时间，切好蒜末、葱末、小米辣
5.加入1勺醋、2勺生抽、半盐勺鸡精、1盐勺盐、1勺油辣子、适量花椒粉，搅拌匀匀备用
6.猪心煮好过凉水
7.撕成条状
8.放入调好的酱汁、撒入香菜叶、白芝麻，如果有炸好的黄豆粒也可以放一些，拌匀
9.装盘、拍照！
猪心的血管最好切掉，不然不好丝，也影响口感