什锦虾仁

－ 准备食材 －

• 虾 适量
• 蔬菜粒 适量
• 红椒 半个
• 大蒜 2瓣
• 嫩肉粉 一勺
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 少许
• 耗油 1勺
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.红椒切小块，蒜切片

• 2.蔬菜粒焯水控干备用

• 3.虾头去须洗干净备用

• 4.虾仁剥壳去虾线，直接用小刀在虾背上划一刀，去的很干净

• 5.切块加入一勺嫩肉粉，一勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉搅拌均匀

• 6.炒锅热油下虾头，待虾油香味出来，盛出虾头，留下油炒虾仁

• 7.虾仁变色后即可盛出

• 8.虾仁盛出备用

• 9.虾仁盛出后不用洗锅，加适量的油下红椒块和蒜瓣翻炒2分钟

• 10.下蔬菜粒，加少许盐，一勺耗油翻炒均匀

• 11.下虾仁，加入少许白糖调味翻炒均匀即可出锅

• 12.盛盘，色香味俱全，也很下饭哟

－ 小贴士 －