冰淇淋甜筒

－ 准备食材 －

• 淡奶油（或者高脂厚奶油） 150克
• 白糖 35克
• 纯牛奶 100毫升
• 鸡蛋黄 一个
• 醋 几滴
• 盐 一丁点

－ 步骤 －

• 1.蛋黄加入白醋和盐，搅拌均匀

• 2.纯牛奶放入奶锅，小火加热

• 3.牛奶加热后，蛋黄液分多次加入奶锅，（小火）不停的搅拌，加热成蛋黄变淡就可以了

• 4.淡奶油加入白糖

• 5.用低速打奶器打成这样状态就可以了

• 6.将之前热好的蛋黄牛奶液分次加入奶油中，再用打奶器打均匀就可以了，打好后盖上保鲜膜放到冰箱冷冻，冷冻一小时，拿出来继续用打奶器搅拌，循环这样做两次，这样冰淇淋会很细腻

• 7.最后放冰箱冷冻两小时，就可以了，可以直接舀着吃

• 8.装袋，挤出甜筒形状

• 9.小朋友已经迫不及待了，口感非常好吃

－ 小贴士 －