香辣莴笋炖鸡火锅

－ 准备食材 －

• 鸡肉 半边鸡肉
• 生姜 4g
• 大蒜 4g
• 自制火锅底料 一小碗儿
• 料酒 一勺
• 生抽 大半勺
• 豆瓣酱 两大勺
• 花椒 1g
• 其他的配料自己看下面 2g
• 莴笋 两根

－ 步骤 －

• 1.已过水的鸡肉加食盐，蒜，姜，花椒翻炒

• 2.继续加入适量豆瓣酱，老抽，耗油，炒至鸡肉颜色均匀

• 3.因为是嫩鸡，所以可预先加入切好的莴笋一起翻炒

• 4.加水小火慢炖，10分钟左右就可以出锅啦

－ 小贴士 －