自制的豆沙馅，不仅可以做成豆沙包，还可以用来做面包。甭管放多少，吃到嘴里都是满满的豆沙味儿，一点也不腻。
1.准备适量豆沙馅儿。
2.按照先湿性材料、后干性材料的顺序，将所有材料加入面盆中。
3.利用厨师机揉至手套膜状态，盖盖儿醒发。
4.待面团醒发至两倍大时，取出，简单排气后，切分成18个大小均匀的剂子。
5.取一个剂子，擀成牛舌状，抹上豆沙馅儿，卷成卷儿。
6.依次全部卷好，码放入烤盘，进行二次发酵。
7.在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。
8.烤箱提前预热。160℃，烤25分钟。
9.皮薄就是这种效果。如果想要满满的面包感，就要把皮擀厚，馅料少放。我是为了让孩子们多吃些平时不爱吃的豆子，所以放的比较多。
我做的量比较大，烤盘是29×39的。因为是一家四口的量，不但包含了早餐，下午的加餐，还有加班同志的夜宵……由于所含馅料不易于存放，所以尽量三天内吃完。一般家庭，所有材料的量减半就好。