帕尔马火腿煎肉饼 鲜美的火腿包裹着肉饼 在卡乐锅中滋滋作响 空气中弥漫着肉香 满满的都是幸福的味道
1.猪肉排洗净控水，切去骨头后放入两张保鲜膜的中间，用肉锤敲打成较薄的肉饼
2.敲打好的肉饼加盐、白胡椒粉腌制片刻
3.迷迭香洗净沥水，芝麻菜洗净沥水后切小段
4.腌制好的肉饼上分别放上1片帕尔马火腿和适量迷迭香，然后用牙签将其固定
5.处理好的肉饼表面均匀地裹上一层面粉待用
6.卡乐·轻质不粘珐琅锅内倒入橄榄油，放入黄油，中火加热，放入处理好的肉饼煎至两面金黄，烹入白葡萄酒，烹至汤汁基本收干（关键步骤）
7.将煎好的肉饼摆入盘中，再配以芝麻菜段，淋上剩余汤汁即可