这款麻糍外软内脆,第一次吃是外面买的,孩子很喜欢就尝试着自己做,结果很不错,朋友说比外面的还好吃,今天和大家分享下!
1.糯米用氺泡2小时后,滤干倒入面包桶,注入清氺,按下年糕键。
2.再等待面包机制作的过程中,把芝麻放锅里小火炒熟。
3.炒好的芝麻放入料理机中打碎,备用!
4.锅巴用擀面杖稍微擀小块
5.这个时候糍粑差不多好了,拿出来凉凉,不烫手后,取一小团,手上沾点芝麻粉(防沾手)慢慢往外压薄。
6.压薄后中间放上锅巴再撒上点白糖(也可以包花生碎、红豆沙、肉松)。
7.收口,在粉上滚上一圈均匀沾满芝麻就好了。
8.咬上一口软糯香脆。