紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ，建议多多食用。
1.紫薯洗净削皮。
2.切成这种样子，方便快速煮熟。
3.放入白糖和蜂蜜，不喜欢甜的可以不放。放到蒸锅上，蒸25-30分钟
4.蒸好了，这时候的紫薯已经很软很软啦
5.倒入面盆
6.捣成泥状，可以用勺子 ，也可以戴手套抓成泥状
7.放面粉
8.放清水
9.放酵母
10.和成面团
11.套上保鲜膜，大约发酵40分钟
12.发酵好的紫薯面团，拿出来放到案板上。
13.因为有点粘，所以还要放点面粉
14.揉面时间越长越劲道
15.馒头的形状各种各样，我就做两种简单的。第一种，揉成这样，切成块
16.切好了放蒸锅
17.或者擀成饼子
18.卷成这个样子
19.均匀切开
20.放蒸锅
21.蒸大约40分钟左右
22.装盘
对于经常做面食的人来说：这个就很简单 对于不常做的人来说：就是放水和方面多少的事。我一开始做的时候总是水多了放面，面多放水，一不小心就蒸多了。熟能生巧，喜欢做饭的朋友们加油！！！