1.鸡蛋分离蛋清出来，加一勺醋，白糖分3次倒
2.打至干性发泡
3.蛋黄加入牛奶拌匀后倒入
4.搅拌均匀
5.筛入低粉用麒麟臂快速搅拌均匀
6.倒入纸杯 150度烤25分钟左右（看自己烤箱脾气）
7.搞定
加糖是为了打蛋清时更容易起泡 1.容器里干净，必须无水无油。 2.蛋清里不要有一点点蛋黄。 3.鸡蛋要新鲜。 4.先打一会儿，然后分三次加糖，打到提起头的时候，蛋白糊的尖头不往下掉，就好了 蛋味稍重 不喜欢重蛋味的加2个鸡蛋就够了