en。。。里脊肉最简单的做饭应该就是炒炒了吧
1.准备食材，茶树菇和金针焯水备用，里脊肉切片加料酒，生抽，耗油，黑胡椒粉，适量水，搅拌均匀，最后加入一点橄榄油或者食用油搅拌均匀腌制
2.蒜片和小米辣
3.中火调料炒香
4.倒入肉片炒至变色
5.变色后就可以加入焯好水的金针和茶树菇，翻炒至肉片完全熟就可以了，两三分钟大约，不用另外加调料和盐，如果不想长胖的话～(￣▽￣～)~
6.装盘
1.腌肉片的时候加一点水进去，顺时针搅拌让肉片吃水，最后再加点油，肉片会比较嫩，也不容易粘锅 2.我的做法一是为了方便，所以调料不会太多，二是为了减肥，所以选择的肉类都是瘦肉或者鸡肉，油也尽量少放，不过味道还是很不错的，家常炒菜可以多放些油，或者用五花肉应该更好吃