百分百成功的方子!简单易操作!我很喜欢吃趣多多饼干所以做了这款巧克力豆软曲奇,味道和趣多多味道差不多,浓浓的奶香加上可可的味道,肯本停不下来~
1.准备好所有材料
2.黄油室内软化后加入细砂糖开始打发(黄油切薄片更易打发哦)
3.中速打发至两者融合就可以了,像图片上一样(3分钟左右)
4.加入鸡蛋和牛奶继续打发
5.中速打发至完全融合,像图片这样就可以了(3分钟左右)
6.低筋面粉、可可粉、奶粉、盐、泡打粉放在一起搅拌混合均匀
7.混合好以后加入刚刚打好的黄油里
8.加入巧克力豆混合均匀
9.分成30g左右的剂子搓圆,上面放上少许巧克力豆装饰,放在铺上油纸的烤盘,要留间隙,因为烤的过程中会长大
10.烤箱提前预热,上下火180度放中层烤制20分钟后取出放凉
11.好吃的巧克力豆曲奇就做好啦!放凉更好吃哦!
1.打发黄油的时候,如果怕乱溅的话,可以把盆放在塑料袋中进行哦! 2.和面的时候,用刮刀搅拌比较费劲,我都是一次性皮手套来操作的,这样可以节省时间哦! 3.巧克力豆一定要用耐高温的!巧克力豆的用量也可自行调整哦! 4.我们家的烤箱温度偏高,我一般都会降个5度左右来烤制,如果你们家的烤箱温度不是很高,也可以上调5度哦!