海米干贝冬菇扒节瓜

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又是吃瓜的季节了…… 节瓜性平，味甘，有生津止渴、解暑湿的功效，对于暑热烦渴有缓解的作用，配上海米干贝的鲜味使节目更加鲜甜利口

LYQ清

－ 准备食材 －

• 节瓜 1根
• 干贝 10~20g
• 海米 10~20g
• 冬菇 8~10个
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 生粉芡 小半碗

－ 步骤 －

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  1.冬菇，干贝，海米提前用水泡软……冬菇切片，干贝撕丝

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  2.节瓜用刀刮皮，不要削……再切开一块块

• 3.热锅下油放入蒜未，姜片炒香倒入节瓜翻炒～

• 4.加入开水未过节瓜一点，加入一勺蚝油翻炒均匀，盖上锅盖大概5分钟左右看看节瓜变软没有（因为切的厚度不一样，自己看情况）

• 5.变软后用碟子盛出来，只拿瓜，汤汁不用拿。（有点深的好一点因为等下有汤汁）……转小火

• 6.转大火加入干贝，海米，冬菇……煮开后再转中小火煮5分钟……这时试试汤的味道看够不够咸，(因为海米干贝本身带有咸味)不够的话加适量的盐……最后慢慢加入生粉芡不要不稠的

• 7.最后淋上节瓜上面～可以啦！完美！！