冰淇淋起源于中国。早在元代时，中国就发明了这种冻奶，13世纪，马可波罗在《东方见闻录》中把这种冻奶的制作方法介绍到意大利。1500年，一法国人和意大利人通婚后，冰淇淋又传到法国。1625年，冰淇淋传到英国。1700年，冰淇淋传到美洲大陆。
1.准备好所有食材。
2.把蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
3.把牛奶放锅中，小火烧开。
4.把烧开的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌，以防蛋液凝固。然后把混合好的牛奶蛋液放入锅里小火烧开。冷却。
5.将奶油用电动打蛋器打发5至10分钟。
6.把牛奶蛋液，蔓越莓加入奶油，滴入两滴柠檬汁，加入盐，搅拌均匀。
7.把冰激凌液放进冰淇淋盒子。
8.冰淇淋密封放入冰箱，冷冻4小时即可食用了。