提拉米苏Tiramisu

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大斌哥家的小笨蛋

－ 准备食材 －

• 马斯卡彭奶酪 250g
• 蛋白 3个
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 10g
• 朗姆酒 3勺
• 可可粉 适量
• 咖啡 适量

－ 步骤 －

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  1.准备材料

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  2.可生食鸡蛋蛋黄蛋白分离

• 3.蛋黄糊加5g糖，加250g马斯卡不尼奶酪

• 4.用打蛋器搅匀

• 5.蛋白加5g糖打发至干性发泡

• 6.打发的样子

• 7.蛋黄糊糊加入到蛋白里

• 8.搅匀

• 9.咖啡加入三勺朗姆酒

• 10.模具里铺一层糊糊

• 11.手指饼沾咖啡铺一层（不要泡太久）

• 12.再铺一层糊糊

• 13.再来一层沾咖啡手指饼

• 14.再铺一层糊糊抹平

• 15.放冰箱冷藏一宿

• 16.取出撒上可可粉

• 17.开吃吧

－ 小贴士 －