清蒸梅子鱼，大头鱼

－ 准备食材 －

• 大头鱼 五条
• 白糖 1勺
• 姜葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 味精 1勺
• 油 适量
• 开水 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼洗净，用盐水浸泡10分钟左右

• 2.鱼身划开切口，铺上生姜

• 3.大火烧开，蒸3分钟左右，倒掉蒸出的水分

• 4.蒸鱼豉油，白糖，味精，开水适量兑入

• 5.将调料拌匀的淋在鱼身上

• 6.淋上油

• 7.盖好再蒸3-4分钟

• 8.撒上葱花即可

• 9.肉嫩味鲜，营养丰富

• 10.嫩到入口即化