紫薯芝士饼

－ 准备食材 －

• 紫薯 150g（蒸熟）
• 麦片 1包
• 糖 适量
• 芝士碎 100克
• 面粉(饼皮) 1碗
• 酵母(饼皮) 1勺
• 盐（饼皮） 少许
• 糖（饼皮） 1勺
• 猪肉（饼皮） 1勺
• 鸡蛋液（刷面用） 适量

－ 步骤 －

• 1.面粉，酵母，盐，糖，拌匀，一半面粉用开水和面，一半用凉水和面，揉成面团，加入少许固态猪油，继续柔至光滑，盖上盖子醒面30分钟。

• 2.紫薯切块，隔水蒸熟

• 3.蒸熟的紫薯里倒入麦片，糖拌匀

• 4.醒好的面再次按揉，擀成面皮，放入拌好的紫薯

• 5.放入马苏里拉芝士

• 6.抓住边边包起，用擀面杖擀薄，用牙签扎些小孔

• 7.刷一层蛋黄液，烤箱提前预热，200度烤20分钟

• 8.嘀嗒嘀嗒等待中

• 9.出炉了，切开

• 10.一杯咖啡☕️，刚刚好