妈妈一大早打电话，说买了特别好的跑地鸡要给我寄过来。，越来越感触到长大了就只有爸妈才真的关心你的吃喝拉撒这些小事。虽然每天听到降温了多穿点儿，听到早上要好好吃饭感觉挺烦的，但也确实幸福满满。 一个人在外有时候不想做饭，点外卖总喜欢点火遍大江南北的'黄焖鸡米饭'，香喷喷的黄焖鸡汤，拌在米饭里，简直不要太美味。但外卖嘛，总担心会不卫生。今天自己做，味道不输外卖。 今天用了'珐琅锅'这简直是我收到最棒的礼物，推荐所有朋友都入手一个！
1.准备食材，这次比较匆忙拍的照片少。鸡肉洗净剁块，加料酒腌制，我是昨晚腌的，放冰箱一夜。香菇洗净切块。
2.起锅烧油加入冰糖块，炒制金黄色加水，就做成了糖色水，放一边备用 珐琅锅烧热放油，葱姜蒜爆香，放入鸡块。大火煸炒，炒到鸡肉开始啪啪响，这时候水分就差不多没了。加入生抽，老抽，蚝油，翻炒 加入做好的糖色水，一勺黄豆酱盖盖焖煮10分钟 加入香菇，焖煮10分钟 我是正好今早做了水煎花卷剩下了几个，放到鸡肉块上
3.收到汤汁浓稠出锅，这中间不需要加盐了，因为各种调料够咸了
4.鲜香美味，妈妈再也不用担心我点外卖啦
鸡肉也可以用超市买的鸡腿，肉更嫩一些。 出锅前可以放适量青椒体味，因为我家里没有就没放。