酸萝卜炒猪肝

－ 准备食材 －

• 猪肝 200克
• 酸萝卜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 泡椒 2个
• 姜片 2片
• 白糖 少许

－ 步骤 －

• 1.猪肝切成薄片，用料酒浸泡一会儿，有啤酒的用啤酒浸泡，大概10分钟后用清水洗净

• 2.放入生抽蚝油淀粉姜片

• 3.搅拌均匀腌制10分钟

• 4.酸萝卜切成片，泡椒切成段

• 5.起油锅，放入猪肝大火翻炒8秒

• 6.倒入酸萝卜泡椒，少许泡椒汁，加入少许糖

• 7.翻炒8秒，撒上葱花

• 8.出锅装盘

－ 小贴士 －