这道汤，是有我女儿的时候，经常做的一道汤，做法简单，味道非常鲜美，营养价值极高，因为老婆在做月子时候口味比较淡，非常适合。久而久之就成了我家经常喝的一道汤了，热量很低，不担心喝了会发胖，我女儿可能是丸子的原因，现在也超喜欢喝，今天我把汤的做法分享给大家，有时间可是试做一看就会。
1.将新鲜的平菇用手撕碎
2.加入水清洗干净
3.用手攥取平菇的水份，备用
4.将超市买来的速冻丸子，大一点的改刀切碎
5.将香葱切成末、香菜切成段、姜切成末，姜是汤的灵魂
6.碗中放入一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀，做成淀粉水
7.锅中加入少量的油
8.先把姜放入锅中爆香
9.再下入平菇，煸炒出平菇多余的水分
10.加入4克盐、3克鸡精粉
11.然后放入丸子
12.加入适量的清水
13.煮3分钟，再淋入水淀粉，淀粉要分多次淋入
14.将上次用的蛋清加入少量的水，淋入锅中
15.撒入香葱、和香菜、
16.出锅装盘即可开吃
我做这道汤，没放过多的调料，因为丸子、平菇都非常鲜，盐和鸡精粉就可以了，要注意的是盐和鸡精粉适当早点放，这样能让平菇入味。在煮的过程中，速度丸子是熟的，不需要煮的太久，太久丸子就不好吃，我女儿现在也非常喜欢喝这道汤了，几乎说没有不喜欢的人，我不再自我赞美有时间你们试做一下，感谢您的观看，您的关注与支持是我最大的动力，我在此诚心诚意的拜谢，感谢您的一路支持，谢谢谢谢…