说实话这款面包是消耗材料的面包 椰蓉料里的白糖可以减20克,这样就不会很甜了,我放了60克觉得甜了。 因为这款面包比较软,担心有没有熟可以用牙签戳一下牙签拿出来干净的说明熟了喽!
1.准备好面包材料,酵母倒入牛奶中融化。
2.帮面团材料黄油以外全倒入揉面机里15分钟。
3.15分钟后加入黄油再搅拌15分钟。
4.放入暖处发酵两倍大即可,时间自己掌握一下哦!
5.在发酵面团的时候,我们去准备椰蓉酱材料。
6.黄油隔热水融化。
7.融化后加入糖搅拌均匀。
8.再加入椰蓉搅拌均匀。
9.倒入牛奶搅拌均匀。
10.加入红豆搅拌均匀放一边备用。
11.发酵好的面团分成16份,每个大概49左右,盖上保鲜膜,烤箱发酵两倍大即可。我用这个温度计顶着是怕发酵好的面团粘到保鲜膜上。
12.一边备用的椰蓉酱可能静置后黄油会凝固,我们可以隔热水融化,搅拌一下即可。
13.发酵好的面团,拿出发酵好的面团就立即预热烤箱180度
14.帮椰蓉酱倒入面包上面,如果红豆没有在面包上面,可以拿快递夹到面包上面。
15.放入烤箱中层上下火180度15到20分钟,观察,如果上色太快可以调上火温度或者盖上锡纸。
16.一打开烤箱浓浓的椰蓉香。
17.因为面包比较软,所以打开来看有点不忍直视,哈哈,因为太软了。