荷叶蒸鸡

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荷叶蒸鸡，传统名菜，色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。

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－ 准备食材 －

• 嫩鸡 半只
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冬菇 4个
• 姜片 4片
• 荷叶 1张
• 红枣 3颗
• 淀粉 适量
• 葱 2根
• 油 适量
• 蚝油 适量

－ 步骤 －

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  1.冬菇红枣提前30分钟泡发

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  2.热水泡荷叶

• 3.加入盐、料酒、油、红枣、冬菇、姜、葱、蚝油拌匀腌制20分钟备用

• 4.用荷叶把鸡包好放入锅大火蒸20-30分钟

• 5.完成✅