一提起吃面条,基本上都是煮着吃、拌着吃或炒着吃,没有什么特别,孩子们也容易吃腻,今天给妈妈们安利一种面条的高级吃法,特别有食欲,把面条做成鸟巢一样的造型,让孩子们眼前一亮哦! 金灿灿的面条杯配上外酥里嫩的肉丸子,美美的汤汁,都锁进了面条里,咬下一口,有菜有肉也有主食,鲜香的蔬菜肉丸和浓郁的奶酪味交织在一起,口感也是一级棒!而且对面是很讲究的,一定要选择好吃又筋道的,我选择金龙鱼鲜蛋和面,不用鸡蛋粉,只用鲜蛋液,层层严选鲜鸡蛋,经过巴氏杀菌、全程冷链保鲜等严苛加工工艺,精研配比添加5%,原料面粉源自小麦麦芯精华部分,给孩子吃特别放心,营养满分!
1.准备好食材,猪肉搅成肉末,胡萝卜洗净去皮,洋葱洗净。
2.把洋葱和胡萝卜分别切碎。把切好的洋葱和胡萝卜碎加到打好的肉泥中,加入金龙鱼丸庄黑豆醇酿酱油,酱香浓郁,不添加防腐剂,适合孩子吃。
3.加入少许金龙鱼小磨香油,为肉丸增加醇香味道。
4.然后朝一个方向把所有食材拌匀。用勺子把肉馅团成一个一个的小肉丸,放在一旁备用。
5.金龙鱼鲜蛋和面下入沸水中。
6.金龙鱼鲜蛋和面易煮,易熟,煮4~5分钟即可。
7.煮好后,捞出过凉开水或矿泉水。
8.捞出面条,沥干水备用。
9.看,煮后的面条细腻透亮,根根分明,忍不住尝了一口,筋道爽滑。
10.在蛋挞模中刷一层油,方便脱模。
11.把煮软的面条铺在模具中,像一个鸟巢的形状。
12.把奶酪切成丝,放在面条中间
13.然后放上肉丸子
14.把准备好的鸡蛋打散,蛋液倒入模具中,8分满即可
15.把蛋挞模放入烤箱,上下火165度烤15分钟就完成啦!
1、鲜蛋和面煮好后过一下凉水,这样能让刚煮好的面条收缩一下,过完凉水的面条口感会更筋道,面条的表面也会比较光滑,不容易粘在一起,面条可以不用煮的太烂,煮软即可,因为还要进烤箱烤呢! 2、每个烤箱的脾气都不一样,所以妈妈们在烤制面条杯的时候,可以根据自己家烤箱的脾气设置温度和时间,烤制的过程中要注意观察,避免烤焦哦。