对于上班族来说，中午的午休时间很短，所以午饭的菜当然是越简单越好，菜要好吃，但是速度也要快，今天给大家来一道特别简单快手的蒸茄子
1.茄子洗干净，切长条，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸，饭熟了，蒸茄子就好了，这是蒸好的茄子，把茄子端出来，然后把蒸的茄子水倒掉，放一旁待用
2.准备其他食材
3.青椒、生姜、大蒜切碎，小米椒切段
4.先调一碗酱汁备用：一勺生抽，一勺耗油，少许食醋，少许白糖，少许老抽，再加点水，加点淀粉搅拌均匀
5.锅里放油，放入小米椒、大蒜和生姜，小火炸
6.放入一勺盐翻炒
7.再放入青椒末
8.加点生抽，翻炒1分钟
9.加刚才调好的酱汁，转中火煮
10.煮1分钟即可，起锅前加入鸡精调味
11.然后直接把煮好的酱汁淋在茄子上，撒葱花即可
12.特别好吃
13.不想炒菜的，可以试下这个快手菜
14.茄子很入味，又很软糯
15.来张近图
1.如果不想用电饭锅蒸，也可以放锅里蒸15分钟，筷子可以插入即可 2.如果有瘦肉，可以加点肉沫更好吃 3.不吃辣，可以忽略掉小米椒哈 4.最后的葱花也可以不撒，只是装饰作用 5.蒸茄子里面的水，一定要记得倒掉哦，不然会有很大的味