新买的蒜蓉辣酱，总得做点啥，于是我又去冰箱里翻腾啦！终于翻到了两片冻鱼，化冻完毕，开始行动！新做法，新口味，相当满意(๑>
1.我用的是鲷鱼，跟龙利鱼差不多，取两片化冻洗干净
2.厨房纸吸去水分
3.中间破开
4.切成小段备用
5.加一小勺盐
6.加少许料酒腌制十分钟以上
7.准备半头或者一头大蒜
8.压成蒜泥
9.取两小把粉丝
10.温水泡几分钟
11.泡好后取出粉丝，沥干水分
12.准备调味汁，生抽，老抽，蚝油，白糖各加少许
13.搅拌均匀后，因为粉丝吸水量大，再加一些水，料汁多一些更好吃
14.把粉丝铺在盘子底部
15.上面铺上鱼片，尽量不要叠加
16.锅中放油烧热
17.蒜泥炒香
18.加入调好的料汁
19.大火烧开
20.加入2-3勺蒜蓉辣酱
21.跟料汁混合均匀
22.大火烧开
23.浇到鱼片和粉丝上
24.全部蘸上料汁
25.放入锅中，上气以后大火蒸十分钟
26.蒸好后取出
27.取出后直接趁热食用即可
28.成品图来喽
1.鱼片可以选无刺的，吃着非常方便。 2.蒜蓉辣酱必不可少，大蒜多放一些味道更香。 3.调料汁加些水，因为粉丝吸水量很大，料汁多调一些更好吃。 4.鱼不要蒸太长时间，否则肉质不够鲜。