这是一道家常菜，好吃可不简单，主要是方法和次序，学会了不吃亏。
1.麻椒洗净切碎。
2.鸡蛋打撒加适量盐少量淀粉，淀粉也可以不加。
3.锅热下油麻椒炒至断生盛出。
4.麻椒和鸡蛋液混合下锅继续翻炒。
5.继续翻炒炒的过程防止糊锅不断加油。
6.出锅盛盘。